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 葉蘿蔔  

2015/4/10 下午 12:05:46 瀏覽:3022 來源:YAHOO知識  

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名稱 : 葉蘿蔔
別稱 : 菜頭葉
學名 : Raphanus sativus
分佈 : 葉蘿蔔是台灣的新興蔬菜,顧名思義,1997年台中農業改良場從國外引進許多品種作試種,從中選出日本「美綠」,作為葉用蘿蔔的推廣品種。
分類 : 十字花科
型態 : 葉蘿蔔株高約20∼30公分,直根性;葉自根生琵琶狀倒長卵狀或匙狀,葉綠波狀或缺裂,葉面濃綠,葉面無茸毛。
用途 : 為食用蔬菜
花期 : 全年均能栽培生產
管理 : 葉蘿蔔性喜溫暖,耐高溫,生育適溫20∼30度,全年都可以播種栽培。
施肥 :

栽培土質以適潤之壤土或砂質壤土最佳,排水、日照需良好

蔬果由來 本省的葉用蘿蔔的品種是從日本引進的"美綠"。觀其名思其義"葉蘿蔔"就是專吃其葉部的蘿蔔。它的根部很小,葉子表面無一般蘿蔔的茸毛。琵琶狀、倒長卵或匙形。葉緣成波狀或缺裂,它性強健,少有病蟲害,極適合有機栽培,農政單位因肯定葉蘿蔔的高營養價值正全面推廣栽培,目前已是台灣新興的明日蔬菜
蔬果產譜
葉蘿蔔喜愛溫暖,也耐高溫。全年均能栽培生產
蔬果營養成份
維生素A、B1、C、鈣、磷、鐵、醣類、脂肪、蛋白質、熱量
蔬果食效解析
中國醫學認為葉蘿蔔性平,味苦辛,能理氣、補血、消食、解毒,主治咽喉痛、胸膈脹悶作嘔,婦女癱腫,乳汁不通。它生食含有大量的鐵、鈣元素,可以紅潤肌膚、強化免疫系統,維持牙齒與骨骼的健康。另外,維生素含量更是驚人,如維生素A是肝臟、鰻魚的3倍;維生素B比豆類多,B2是牛奶的2-3倍;C的成份又是橘子的3倍,所以無論是夜盲症、皮膚粗糙、腳氣病、心律不整、脂漏性皮膚炎、抵抗力較弱…等症狀都有明顯的改善效果
蔬果小叮嚀 葉蘿蔔如不立即食用,可用食鹽加以搓揉,置入冰箱中,最少30鐘後,瀝乾水份即成葉蘿蔔雪裡紅。料理時將它切碎和薑末同炒,是一道不可言喻的佳餚
蔬果汁

檢視圖片葉蘿蔔+鳳梨(各式水果)+檸檬汁+水,打汁飲用
檢視圖片葉蘿蔔+檸檬汁+蜂蜜+水,打汁飲用 
檢視圖片葉蘿蔔+橘子汁+糖蜜+水,打汁飲用


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