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 奶白菜  

2015/3/26 下午 02:41:38 瀏覽:3248 來源:昀澤農場  

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奶白菜,一二年生草本植物,十字花科植物,原產於中國的南方,以廣東栽培較多。奶白菜是不結球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一個株型中矮肥、葉柄寬厚的一個種類。淺根作物,須根發達,再生力強,適於育苗移栽。株型矮,株高約20∼22厘米,開展度大,約25∼27厘米。莖在營養生長期為短縮莖,遇高溫或過分密植時也會伸長。基生葉蓮座狀,葉片近圓形;綠或深綠色,有光澤,葉麵皺,全緣,葉柄肥厚而短,匙羹形,奶白色。性味甘、微寒,具有清熱解毒、通利腸胃等作用。

1形態特性

奶白菜為淺根作物,須根發達,再生力強,適於育苗移栽。株型矮,株高約20∼22厘米,開展度大,約25∼27厘米。莖在營養生長期為短縮莖,遇高溫或過分密植時也會伸長。基生葉蓮座狀,葉片近圓形;綠或深綠色,有光澤,葉麵皺,全緣,葉柄肥厚而短,匙羹形,奶白色。花莖葉無柄,抱莖或半抱莖。複總狀花序,完全花,花冠黃色,4花瓣成十字形排列。異花授粉,蟲媒花。長角果;內有種子多數,成熟時易開裂。種子近圓形,紅褐和黑褐色,千粒重l.5∼2.2克,發芽力可保持3∼4年。

2生長習性

奶白菜喜冷涼的氣候,在平均氣溫18∼20℃和陽光充足的條件下生長最好,能耐短時的-2∼-3℃。深綠色品種不耐熱。奶白菜的根群淺,吸收能力較弱,生長期間需不斷供給肥水,不耐澇。

3栽培技術

北京地區露地栽培可於無霜期由春季至秋季栽培,以收獲幼株為主。春季氣溫較低時約40天收獲,夏季至秋季22∼28天即能收獲。寒冷季節於保護地栽培,可全年生產,供應市場。
收獲大株的,用育苗移植法,苗期20∼25天,定植株行距15厘米×15厘米,定植到收獲30天。由於北京地區晝夜溫差較大,較適合奶白菜的生長,生長期短,以直播為主,或直播後把過密苗移出另一地定植。以條播較好,條播行距12∼15厘米,定苗時株距10∼15厘米。每畝播種量400∼500克。
(1)水肥的施用: 奶白菜的生產周期短,宜多施有機肥做基肥,生長期間適當追施化肥,或結合噴灌進行葉肥追肥。追肥以速效氮肥為主,施肥的方法、時期、用量應根據苗情、土壤、天氣等情況而定,原則是薄肥多次。澆水一般結合追肥進行。移植苗在定植後3∼5天內不可缺水。夏季及早秋,定植後需連續3∼4天每天早晚澆水。
(2)中耕除草: 直播田宜於播種時用除草劑消滅雜草,苗期除草結合間苗。
常見病害有病毒病、霜黴病、白斑病等,可采取綜合的農業措施防治,如避免重作或與其它十字花科蔬菜鄰作,合理排灌,增施磷鉀肥以提高植株抗性。藥物防治可用百菌清等殺菌劑噴灑。 主要蟲害有菜蚜、螟蟲、菜粉蝶、黃條跳甲等,應及早發現及早防治,防治方法與一般十字花科類蔬菜相同。
奶白菜的采收主要根據市場的需要而定。成株采收的標準是是植株葉叢由旺盛生長轉向閉合生長,心葉伸長到與外葉齊平,此時單株重約275克,畝產1000∼1600公斤。餐飲業一般需要小株,單株重50∼100克,生長期約20多天,畝產量600∼800公斤。
奶白菜的采種應與白菜類其它蔬菜嚴格隔離,並且也要與芸薹屬中染色體基數X=10的其它栽培作物隔離.原種田空間隔離至少2000米以上,生產用種田隔離距離不得少於1000米。生產用種多放在北方農作區,用小株采種法生產種子。

4藥用價值

奶白菜具有清熱除火、解毒、亮發、提高免疫力、明目、健脾、和胃、潤腸、壯骨、養顏護膚、養陰補虛、抗衰抗輻射等功效。

5相關品種

品種
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深綠色,有光澤,葉麵皺,全緣;葉柄肥短,匙羹形,奶白色,肉厚。
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